حمية DASH.. نظام غذائي فعّال لإنقاص الوزن وخفض ضغط الدم وحماية القلب
أخباركم نيوز
لا يقتصر اتباع نظام غذائي صحي على خسارة الوزن فقط، بل يمكن أن يمتد أثره ليشمل تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة، وعلى رأسها ارتفاع ضغط الدم. ووفقًا لصحيفة The Mirror البريطانية، تُعد حمية «داش» (DASH) التي طوّرها باحثون في الولايات المتحدة، من أفضل الأنظمة الغذائية لصحة القلب، وأكثرها فاعلية في التحكم بضغط الدم المرتفع.
أهمية حمية داش الغذائية يركّز نظام داش الغذائي على تقليل استهلاك الملح، مع الإكثار من تناول الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة. ولا يساهم هذا النهج في تحسين صحة القلب فحسب، بل يساعد أيضًا على فقدان الوزن بطريقة آمنة ومتوازنة.
وقد أظهرت دراسات أن اتباع حمية داش يمكن أن يؤدي إلى خسارة نحو 3.8 كيلوجرام خلال ثمانية أسابيع فقط، مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية الأخرى، ويعود ذلك إلى اعتمادها على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، يبقى الالتزام طويل الأمد بالنظام هو العامل الأهم لتحقيق نتائج مستدامة.
وبحسب المعهد الوطني للقلب والرئة والدم، لا يتطلب اتباع حمية داش أطعمة خاصة، بل يعتمد على تناول حصص محددة من المجموعات الغذائية المختلفة وفق الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية، مع التركيز على الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والمتحولة، وقليلة الصوديوم.
كيفية تطبيق نظام داش الغذائي يقوم النظام على مجموعة من الإرشادات، أبرزها:
الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة
اختيار منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم
الاعتماد على الأسماك والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية
تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم الدسمة ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والزيوت الاستوائية كزيت جوز الهند وزيت النخيل
الحد من المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر
تأثير حمية داش على ضغط الدم أشارت دراسة سابقة إلى أن اتباع نظام داش الغذائي ارتبط بانخفاض متوسط قدره 5.2 ملم زئبق في ضغط الدم الانقباضي، و2.6 ملم زئبق في الضغط الانبساطي، وهو ما ينعكس إيجابًا على مرضى ارتفاع ضغط الدم.
كما أظهرت النتائج أن هذا النظام الغذائي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 20%، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الشرايين التاجية. وإلى جانب خفض ضغط الدم، تشير الأبحاث إلى أن حمية داش قد تُسهم في تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، والمساعدة في التحكم بالوزن الزائد.
